felder - Fait maison par Lilouina

27 février 2019

Pâte sucrée au chocolat (pour tarte) de Felder...

Coucou ! Aujourd'hui je vais vous parlé d'une recette de pâte à tarte super méga bonne !!!! Ceux qui ont goûté mes tartes l'ont adorée... Elle ressemble à une pâte sablée mais en moins fragile. J'ai trouvé cette merveille dans ma bible, le livre "PATISSERIE...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte sucrée, facile, cacao, felder, oeuf, pâte à tarte, délicieuse, poudre d'amandes

Partager cet article

26 août 2018

Pâte à choux de Felder et Conticini, inratable !

Coucou ! J'ai décidé de vous remettre une autre recette de pâte à choux, c'est celle de Felder et Conticini. Je vous détaille tout avec des astuces qui permettent d'avoir des choux parfaits ! En plus, avec cette même base, on peut faire du sucré : éclairs,...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce, facile, inratable, felder, avec repos, conticini, pate a choux

Partager cet article

18 septembre 2017

Pâte sucrée de Felder (pâte à tarte)...

Coucou ! Aujourd'hui je vais vous parler d'une recette de pâte à tarte super méga bonne !!!! Ceux qui ont goûté mes tartes l'ont adorée... Elle ressemble à une pâte sablée mais en moins fragile. J'ai trouvé cette merveille dans ma bible, le livre "PATISSERIE...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, facile, felder, oeuf, pâte à tarte, délicieuse, poudre d'amandes

Partager cet article

1 janvier 2017

Mousse au chocolat de Felder...

Coucou ! Je vous remonte cette recette qui date de 2013, c'est tellement une vraie bonne mousse au chocolat !!! J'ai ajouté de nouvelles photos en respectant cette fois la recette (sans me tromper). A la base, j'avais envie d'une bonne mousse au chocolat....

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, pas trop sucré, felder, mousse, onctueuse

Partager cet article

25 octobre 2013

Gâteau au chocolat blanc d'après le "Bellevue" de Felder...

Coucou ! Comme j'ai beaucoup aime le gâteau au chocolat "Bellevue" de Felder, j'ai eu envie de tester une version au chocolat blanc. Le résultat est top !!! J'ai utilisé un bon chocolat blanc pâtissier, la quantité de sucre est à ajuster en fonction de...

Posté par lilouina à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, chocolat blanc, fondant, felder, bellevue

Partager cet article

14 octobre 2013

Gâteau au chocolat "Bellevue" de C. Felder...

Coucou ! Mon fils et moi avions envie d'un gâteau au chocolat mais je n'avais presque plus de beurre. Je me suis alors souvenu que Felder avait une recette de gâteau au chocolat SANS beurre ! Verdict : c'est une merveille !!!! Il est comme mousseux, fondant,...

Posté par lilouina à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, facile, rapide, fondant, moelleux, felder, sans beurre, bellevue

Partager cet article

18 avril 2013

Brioches (ou pains) suisses de Felder...

Coucou ! Je ne sais pas vous, mais nous ici on adore les pains suisses. Le problème est que dans certaines boulangeries ils sont secs, très peu de crème et de chocolat, bref pas top quoi. Alors autant les faire soi-même hihi, et quelle meilleure recette...

Posté par lilouina à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maison, chocolat, felder, goûter, pain, brioche, boulange, crème patissière, suisses

Partager cet article

24 mars 2013

Cake au citron, de Felder et Hermé...

Coucou ! Voici enfin la recette du cake au citron ! Pour la recette, j'ai mixé celle de Felder avec celle d'Hermé. Vous pouvez retrouver les 2 versions partout sur la culinosphère... En prime j'a rajouté un peu de Michalak hihi. Pour plus de gourmandise,...

Posté par lilouina à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, facile, citron, moelleux, felder, cake, bon, hermé

Partager cet article

23 juillet 2012

Pains au chocolat maison...

Coucou ! Bon maintenant que vous avez la recette de la pâte levée feuilletée ( ici ), il ne reste plus qu'à se mettre au boulot pour façonner des pains au chocolats et bientôt les croissants. Vous allez voir, c'est simple comme bonjour hihi, et pour ceux...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, felder, façonnage, image, pain, viennoiserie, étape

Partager cet article

18 février 2012

Pâte levée feuilletée (à croissants et pains au chocolat)...

Coucou ! Aujourd'hui je vous présente un grand classique de la viennoiserie : la pâte levée feuilletée. C'est la base pour faire des pains au chocolat et des croissants. Elle est très facile à réaliser mais prend du temps à cause des repos, on peut néanmoins...

Posté par lilouina à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, felder, pain chocolat, pâte levée feuilletée