Articles populaires – Fait maison par Lilouina

10 mai 2011

Boisson lactée à la fraise...

Coucou ! Avec ce beau soleil, rien de telle qu'une bonne boisson fraîche ;o) et comme les fraises sont en avance, j'en ai profité. Par contre, je ne prends que des fraises françaises, elles ont du goût, sont bien sucrées, bref, les espagnoles ne leur...

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Tags: boisson lactée à la fraise, jus de fraise, milk shake fraise vanille, smoothie fraise

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25 décembre 2011

Comment bien rouler une bûche ?...

Coucou ! Comme promis voici la technique que ma mère a toujours utilisé, elle l'a apprise quand les cours de cuisine étaient encore donnés à l'école des filles. Pour avoir un beau roulé dont le biscuit ne se casse pas, c'est tout simple !!! Il faut une...

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Tags: biscuit roulé, bûche, comment rouler génoise, sans casser

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17 décembre 2011

Pains pour hot dogs...

Coucou ! Je suis allée sur un super blog qui porte bien son nom : " Le pétrin ", tenu par Sandra. J'y ai trouvé une recette de petits pains à hot dogs ( ici ). Ensuite, on peut mettre ce qu'on veut dedans, mais mon fils préfère ceux à la merguez, avec...

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Tags: pains hot dogs maison, sandwich, hotdog, petits pains

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12 janvier 2011

Pâte feuilletée inversée au cacao ou nature...

Coucou ! Voulant faire une galette 100% chocolat, j'ai cherché une recette de pâte feuilletée inversée au cacao mais IMPOSSIBLE de trouver, j'ai donc fait ma recette à partir de celle de Pierre Hermé vue sur plusieurs blogs. Ne partez pas en courant !!!...

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Tags: pate feuilletée inversée cacao, pate feuilletée inversée en image étape, pate galette, pâte feuilletée inversée chocolat

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20 janvier 2011

Purée ou coulis de tomates maison...

Coucou ! Comme promis depuis des lustres, voici ma façon de faire de la purée, ou coulis épais et tomates. C'est une base parfaite pour les pizzas, les sauces,... bref c'est toujours pratique ;o) Tout d'abord, mettre une casserole d'eau à chauffer. Couper...

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Tags: base tomate pizza, coulis tomate maison, purée tomate maison, tomate pour sauce

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8 septembre 2011

Pâte à pâtes ou à lasagnes ou à ravioles au cacao...

Coucou ! Voici une recette qui sort de l'ordinaire... Tout le monde sait que pour des pâtes salées il faut compter 100g de farine, 1 oeuf moyen, 1 pincée de sel et éventuellement quelques gouttes d'huile d'olive... mais pour une version sucrée et chocolatée,...

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Tags: chocolat, pâte sucrée, cacao, pâte

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9 juin 2011

Décoration cupcake : théme bébé...

Coucou ! Voici des petites idées 3D pour décorer des cupcakes sur le thème bébé. Bien sûr on peut faire en rose lol. Ici, j'ai fait de la pâte à sucre bleu turquoise et blanche.Pour la base, j'ai pris un emporte pièce cannelé, puis avec un cure dente...

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Tags: cubes, décoration cupcake 3D bébé ourson, locomotive, tétine

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7 juillet 2011

Astuce pour remplacer les crêpes dentelles...

Coucou ! J'ai déjà reçu plusieurs messages au sujet des gavottes ou crêpes dentelle pour faire la partie croustillante des bavarois, trianon, et autre. Si vous n'en trouvez pas, pas de panique, on peut les remplacer par du riz soufflé (ou autre céréale...

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Tags: crêpes dentelle, feuillantine, pralinée, remplacer gavottes

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4 septembre 2011

Muffins anglais, pomme poêlée, confiture de lait au beurre salé...

Coucou ! Alors voici une autre idée pour l'utilisation des muffins anglais de chez Jacquet. Bien sûr on peut remplacer les muffins par d'autres pains, brioches, ou crêpes... C'est parfait pour un brunch ;o). J'ai utilisé la confiture de lait offerte par...

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Tags: beurre salé, confiture de lait, muffins salés, pomme poêlée

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23 septembre 2011

Boisson lactée pomme caramel...

Coucou ! Mon fils voulait absolument un milkshake mais je n'avais ni banane, ni glace à la vanille. J'ai donc fait avec ce que j'avais sous la main... La confiture de lait au beurre salé se marie à merveille avec la pomme, mon fils a tout bu en 2 secondes...

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Tags: boisson, caramel, pomme, yaourt

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27 septembre 2011

Macarons coeur à la coco et confiture de lait au chocolat...

Coucou !!! Il faut juste savoir que pour des macarons au top gustativement, il faut les faire 1 à 2 jours avant dégustation. Ceux garnis d'une crème (lemon curd, pistache, confiture,...) sont plus fragiles que ceux garnis de ganache, ils craquellent facilement...

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Tags: coco, chocolat, forme coeur, macaron

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2 juillet 2011

Gâteau moelleux chocolat / framboise / cardamome, nouvelles photos...

Coucou ! Je vous avais donné ma recette de mon gâteau moelleux chocolat framboise cardamome ICI . Et bien j'ai décidé de vous remettre d'autres photos... Ce gâteau est vraiment délicieux et avec une bonne crème anglaise, je vous dis pas comment c'est...

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Tags: chocolat, cardamome, framboise, gateau

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22 avril 2011

Beignets de truffes au chocolat et sirop de coquelicot...

Bonsoir ! Voici enfin la recette d'une de mes gourmandises dont vous aviez uniquement la photo. Cette recette est tirée du livre "Desserts au chocolat" de Mini-Délices des éditions EDL. J'y ai apporté des changements car à l'origine, c'est fait avec du...

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Tags: beignet tout chocolat, beignet truffe chocolat sirop coquelicot, recette originale, truffe en beignet

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12 mai 2011

Macarons intensément vanille...

Coucou ! Comme promis voici la recette de macarons dont les coques sont à la vanille, et garnis de ganache à la vanille. C'est trop gourmand, miam ;o). La recette de base est celle de Chef Nini à cette adresse http://www.chefnini.com/, elle a même fait...

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Tags: coque vanille, ganache montée chocolat blanc vanille, macaron tout vanille, macarons faciles

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14 février 2011

Crème chocolat menthe meilleure que La Laitière...

Bonsoir ! J'adore l'alliance chocolat / menthe ,... bien sûr, on peut faire d'autres associations (orange, framboise, fraise, amande, lavande, abricot, violette,...) ou alors tout chocolat. Les astuces pour parfumer autrement sont à la fin de la recette....

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Tags: crème au four, dessert facile simple, petit pot de crème maison chocolat, pot crème chocolat menthe façon la laitière

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20 mars 2011

Boulettes kefta à la marocaine...

Coucou ! Voilà une recette que je fais depuis longtemps basée sur une recette trouvée sur marmiton, lien direct de la recette ici . Les boulettes kefta à la marocaine sont très bonnes, en plus en variant les épices et les viandes, on a l'impression d'avoir...

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Tags: boulette kefta épices, boulette spaghettis, boulettes viande orientale, sauce tomate boulette

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20 février 2011

Biscuits citron vert – fruits de la passion "HOME MADE"...

Coucou ! Me revoilà avec une recette de biscuits. Pour la réaliser, je me suis inspirée du livre "desserts" de chez MARABOUT. J'avais envie de parfums un peu différent, alors je les ai fait avec du citron vert et des fruits de la passion. Mais si vous...

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Tags: biscuit tampon home made, biscuits sablés citron vert fruit passion, petits gâteaux thé goûter, sablés croquants parfumés

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29 mars 2011

Crousti mousse pistache, chocolat blanc - déco circuit automobile...

Bonsoir !!! Vous l'attendiez, eh bien la voilà !!! Je parle bien sûr de la recette du gâteau d'anniversaire des 5 ans de mon trésor d'amour ;o) en forme de circuit automobile. La recette n'est pas compliquée, elle est juste longue car détaillée au maximum,...

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Tags: crouti mousse pistache chocolat, gâteau circuit automobile voiture de course, gâteau mousse agar agar, gâteau rigolo

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28 mars 2011

Beurre d'ail, ou d'escargot...

Coucou ! Voici une recette de base de la cuisine française, c'est le plus connu des beurres maniés : le beurre d'ail, vous savez, celui qui est servi avec les escargots... C'est super simple à faire et tellement bon !!!! En plus on peut l'utiliser pour...

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Tags: beure d'ail, beurre escargot, beurre manié, beurre vert persil pour moule farcie escargot

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13 février 2011

Gaufres croustillantes et moelleuses...

Bonsoir Souvenez-vous, j'avais testé Les gaufres croustillantes du blog " Le sucré salé d'Oum Souhaib " ( ici ). Elles sont très bonnes, je vous les conseille, elles sont juste un peu grasses à mon goût, j'ai donc cherché à réduire le beurre et à procéder...

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Tags: gaufre maison, gaufres croustillantes moelleuses fondantes simple, gaufres foires, gaufres réussies

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3 février 2011

Fondant blanc pâtissier maison pour glaçage...

Coucou !!! Tout le monde connaît le fondant pâtissier, celui qu'on retrouve sur les mille feuilles et autres éclairs des pâtissiers... on en trouve par pot de 1 kg sur le net maintenant, mais n'ayant pas un sou en ce moment, j'ai cherché à en faire moi-même......

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Tags: faire fondant blanc glaçage, fondant patissier maison, glaçage mille feuilles éclairs religieuses, glaçage sans blanc d'oeuf

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18 janvier 2011

Gâteaux aux blancs d'oeufs : version salée...

Coucou !!!! Après avoir fait une version sucrée ici , j'avais envie d'une version salée avec mon reste de blancs d'oeufs. Encore une fois, c'est léger, une petite croûte croquante, bref un régal... la prochaine je mettrai plus de choses dedans, je n'avais...

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Tags: muffin salé reste blanc oeuf, petit gateau salé rapide simple, petit gâteau salé blanc oeuf, recette salée blanc oeuf

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18 février 2011

Crème caramel à l'orange façon La Laitière...

Coucou !!! Pour un défi organisé sur le forum "P'tits bonheurs pâtissiers", j'avais réalisé la crème caramel façon La Laitière de Nani ( La popotte de Nani ) qui la tient du blog "Tout le monde à table". Elle était très bonne mais je voulais encore l'améliorer...

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Tags: crème au four, dessert facile simple, petit pot de crème maison caramel, pot crème caramel orange façon la laitière

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23 janvier 2011

Chocolat viennois à l'ancienne...

Hello !!! ♪♫ Chaaauuuuddd cacao ! Chooooo chocolat ! ♪♫♪♫... je vous ai vu en train de chanter lol... bon ok, j'arrête. Avec le froid qui revient, j'ai eu envie d'un bon chocolat chaud mais pas n'importe lequel, un bien gourmand : le chocolat viennois...

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Tags: boisson chaude, chocolat chaud maison à l'ancienne, chocolat chaud épicé, chocolat viennois maison

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24 novembre 2010

Sauce au caramel beurre salé ou nature maison...

Coucou ! Comme je suis en train de préparer une tarte pour laquelle j'ai besoin d'une sauce au caramel, j'ai décidé de vous en donner la recette maintenant ! C'est très facile à faire... Je mets les proportions pour avoir un petit bol ou mug de sauce....

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Tags: caramel beurre salé maison, sauce caramal maison, sauce caramel beurre maison, sauce caramel pour fruit