Chocolat viennois à l'ancienne...

Hello !!!

♪♫ Chaaauuuuddd cacao ! Chooooo chocolat ! ♪♫♪♫... je vous ai vu en train de chanter lol... bon ok, j'arrête.

Avec le froid qui revient, j'ai eu envie d'un bon chocolat chaud mais pas n'importe lequel, un bien gourmand : le chocolat viennois maison ! C'est bon quand c'est chaud, en plus, ça laisse une belle moustache de mousse... mmm...

Chocolat viennois à l'ancienne
pour 2 tasses

Ingédients :

• 5 cl environ de crème liquide entière FROIDE + un peu de sucre

• 50 g de chocolat noir - chocolat à la cannelle fourni par Newtree

• 250 ml de lait

• 1 càc de cacao amer en poudre

• 10 g de sucre en poudre (+ ou - selon le chocolat utilisé)

• 1 pincée de cannelle - déjà présente dans le chocolat que j'ai utilisé (facultatif)

• 2 gouttes d'arôme orange ou un peu de poudre de zeste (facultatif)

• 1 carré de chocolat, pour la déco

Préparation :
Commencer par fouetter la crème liquide FROIDE dans un petit saladier froid lui aussi, en chantilly avec un peu de sucre. Mettre de côté au frais.

Casser le chocolat en morceaux.

Mettre le lait à chauffer. Y ajouter le cacao et les épices. Bien mélanger jusqu'à ébullition. Y incorporer le chocolat et le sucre en mélangeant avec une cuillère en bois. Laisser frémir 5 min, en remuant.

Enlever du feu, puis mixer avec un mixeur plongeant au moins 2 à 3 min.

Verser le chocolat dans des tasses, y déposer de la chantilly, pour décorer en râpant le carré de chocolat dessus.

Servir aussitôt. Faire juste attention que ce ne soit pas trop chaud pour les enfants ;o)

Allez, je vous mets une photo de la mousse... c'est un véritable nuage...

Recette faite en partenariat avec la boutique Newtree, en particulier avec le chocolat à la cannelle.

BON APP'

N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire avant de partir et à vous inscrire à ma newsletter pour suivre mes péripéties culinaires.
Et si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi une petite photo pour vous mettre à l'honneur...
Je réponds aussi avec plaisir à vos éventuelles questions.

Comments

[silvi]

merci lilouina !

[lacroixa]

Ta recette est super!!J'ai vraiment envie de la faire!Mais j'attends d'être opéré de la vésicule biliaire au mois de mai.Dès que ce sera fait je la testerai sur mon père et sur moi-même plus un buscopan (pour le foie!). Ce sera vraiment par gourmandise,il faut se faire plaisir après tout on ne vit qu'une fois!!Un grand merci pour ta très bonne recette,Lilouina!!

[Lilouina]

je suis heureuse de te remémorer ton enfance ^^
bises !!!

[sitou59]

C'est toute mon enfance....qui revient là....
Eh oui, avant, avec ma maman, le dimanche.. c'était une fête, l'après-midi.... avec ce régal.. sans la chantilly...Merci de me faire revivre ces bons moments.. Je vais en refaire une grande tasse, et la savourer devant ta photo....

[Lilouina]

oh oui, il est trop bon !!!

[LadyMilonguera]

Il doit être terrible !

[Amélie]

Je me suis régalée avec ton chocolat chaud !! du pur bonheur !! merci
Ta recette est sur mon blog :)♥♥♥
Biz

[Miamana]

Avec les crêpes cet aprèm, yummy!

[Lilouina]

vas-y, sers-toi ;o)

[prici]

Bon, ça y est je bave devant mon ordi!! J'en prendrais volontiers une tasse voire même un bol!!
Bonne soirée Prici