amande - Fait maison par Lilouina

22 avril 2014

Reine de Saba - Pierre Hermé...

Coucou ! Aujourd'hui ça sera un grand classique de gâteau au chocolat : la reine de Saba ! J'ai testé la recette de Pierre Hermé qu'on trouve partout sur la toile, j'ai juste diminué un peu le sucre parce que j'ai fait moitié sucre blanc / moitié suc'...

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Tags: gâteau, chocolat, amande, sans farine, pierre hermé, reine de saba

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26 mars 2014

Gâteaux tigrés...

Coucou ! Pour le goûter il nous fallait des petits gâteaux, eh bien j'ai décidé de faire les petits tigrés qu'on trouve un peu partout. Il me semble qu'à l'origine c'est une recette de Guy Demarle. N'ayant plus de vermicelles tout choco, j'ai haché ma...

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Tags: gâteau, chocolat, amande, facile, rapide, demarle, petit, vermicelle

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17 mars 2014

Petits-fours aux noisettes...

Coucou ! Je vous présente une recette de petits-fours provenant du livre "PATISSERIE maison" chez marabout. A l'origine, elle est avec de la poudre d'amande mais j'avais envie de changer pour des noisettes. Par contre j'ai beaucoup diminué le sucre, presque...

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Tags: pistache, amande, noisette, petits fours, facile, blanc d'oeuf, cannelle

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11 janvier 2014

Dacquoise amande (Felder)...

Coucou ! Pour mon gâteau d'anniversaire, j'ai réalisé une base de dacquoise. C'est un gâteau originaire du Sud-Ouest dont le dessus est croquant comme une meringue et le dessous moelleux comme un financier. Elle est généralement réalisée à base d'amande...

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Tags: coco, pistache, amande, noisette, michalak, dacquoise

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24 novembre 2013

Roses coco caramel...

Coucou ! Alors cette recette date d'un bon moment lol, au moins une bonne année ! Mieux vaut tard que jamais lol. Traditionnellement cette pâtisserie orientale est à la poudre d'amande, mais moi j'ai opté pour de la coco et du caramel. C'est super bon...

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Tags: coco, amande, fleur, pâtisserie orientale, caramel, miel, roses, dragée

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25 octobre 2013

Gâteau au chocolat blanc d'après le "Bellevue" de Felder...

Coucou ! Comme j'ai beaucoup aime le gâteau au chocolat "Bellevue" de Felder, j'ai eu envie de tester une version au chocolat blanc. Le résultat est top !!! J'ai utilisé un bon chocolat blanc pâtissier, la quantité de sucre est à ajuster en fonction de...

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Tags: gâteau, amande, chocolat blanc, fondant, felder, bellevue

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28 septembre 2013

"Crunchy" maison...

Coucou ! Je vous ai déjà présenté cette recette mais elle était à l'intérieure d'une autre : Ravioles au cacao farce stracciatella, sauce crème anglaise et crunchy maison....Pour rappel elle vient de "Guide cuisine" mars 2006, N°177. C'est facile, rapide...

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Tags: amande, facile, rapide, caramel, croustillant, croquant

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17 avril 2013

Les pyramides aux noix...

Coucou ! Aujourd'hui c'est pâtisserie orientale looool. Il s'agit des pyramides aux noix. Elles sont super bonnes, fondantes et croquantes. Je suis partie d'une recette trouvée dans le livre "Gâteaux Tounsi, en décoration florale 1" chez Editions la plume....

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Tags: amande, facile, rapide, pâtisserie orientale, glaçage, noix, miel, sirop

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23 décembre 2012

Dacquoise, recette de base (Michalak)...

Coucou ! Pour mon dessert de noël, j'ai réalisé 2 disques de dacquoise. C'est un gâteau originaire du Sud-Ouest dont le dessus est croquant comme une meringue et le dessous moelleux comme un financier. Elle est généralement réalisée à base d'amande mais...

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Tags: coco, pistache, amande, noisette, michalak, dacquoise

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17 novembre 2012

Cornes de gazelle ou Kaab el ghzal...

Coucou ! Voici un grand classique de la pâtisserie orientale : les cornes de gazelle !!! C'est trop bon, une pure merveille délicatement parfumée, avec une fine couche craquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur... miam ;o). Ce sont mes toutes premières...

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Tags: amande, pâtisserie orientale, sans miel, cannelle, cornes de gazelle