16 mai 2018

Nouilles chinoises sautées à ma façon...

Coucou !

Vous cherchez un bon moyen de faire manger des légumes aux grands comme aux petits ? Les nouilles chinoises sautées sont une super astuces !!! Bien entendu vous pouvez adapter avec vos légumes préférés, avec la cuisson que vous aimez, ici on n'aime pas trop quand c'est trop croquant... C'est parfait aussi pour les végétariens.  Je vous propose ma façon de faire, avec des ingrédients FACILES à trouver. J'ai mis un peu d'huile de sésame parce que j'adore ce goût torréfié mais c'est facultatif.

L'avantage c'est qu'il n'y a pas besoin de respecter les poids, vous mettez comme bon vous semble, amusez-vous, testez ! Par contre difficile de dire combien de personnes peuvent se régaler avec ce plat, tout dépend si vous servez avec une viande en plus, une entrée... je pense qu'on peut servir 4 à 6 assiettes.

Nouilles chinoises sautées à ma façon
5 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 paquet de nouilles chinoises (250 g)
  • huile neutre + un filet d'huile de sésame (cette dernière est facultative)
  • 1 oignon moyen
  • 1/2 poireau (partie blanche et vert clair)
  • 1 poivron rouge
  • 2 petites carottes
  • environ 150 g de pousses de soja égouttés (en bocal ou conserve)
  • quelques champignons noirs réhydratés
  • un morceau de 2 cm de gingembre frais
  • 2 petites gousses d'ail
  • sauce soja sucrée
  • poivre

Préparation :
Commencer par la découpe de tous les légumes en les mettant chacun dans un récipient. Faire une julienne avec le 1/2 poireau (très fine), les carottes, le poivron (épluché chez moi pour une meilleure digestion hihi) et les champignons noirs réhydratés. Rincer et égoutter les pousses de soja ou cuire des fraîches.

Cuire les pâtes 1 minute de moins que préconisé sur le mode d'emploi, elles vont recuire avec les légumes. Bien les égoutter.

Ciseler l'oignon, râper l'ail et le gingembre épluchés.

Dans une sauteuse ou un wok, mettre un peu d'huile, y faire revenir l'oignon et le poireau. Une fois ce dernier presque cuit, y ajouter le poivron et les carottes. A mi-cuisson, incorporer le gingembre, l'ail, les champignons et les pousses de soja. Arroser avec un peu de sauce soja sucrée, pour la quantité, difficile à dire, je fais à l'oeil, mais je dirais que ça doit faire entre 1 à 2 càs.

Y mettre les pâtes, bien mélanger et ajuster si besoin en sauce soja et poivre. Pas besoin de saler. J'ai ajouté quelques gouttes d'huile de sésame en fin de cuisson.

Servir chaud.

BON APP'


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06 mai 2011

Mon nouveau partenariat et mon colis : Bio des Hauts de France...

Bonsoir !

Je vous présente mon nouveau partenariat, il s'agit de la boutique bio en ligne Bio des Hauts de France.

 biofrancelogo

Bio des Hauts de France est spécialisé dans les produits bio, écologiques, la cosmétique et le bien-être. Ils ont en particulier une gamme bébé bio, une gamme pour végétarien, une autre sans gluten... allez voir de vous-même ;o).

J'ai donc reçu (tout est bio) :
--> des céréales bio crunchy fraise (ici)
--> de la confiture de lait chocolat noix de pécan bio (ici)
--> de la confiture fraise passion rose (ici)

biofrance

J'ai déjà goûter les céréales et la confiture, et je peux vous dire que c'est un régal, c'est trop bon !!!

Bonne nuit !!!

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03 mai 2011

Mon nouveau partenariat et mon colis : Greenweez...

Coucou !

Je vous présente mon nouveau partenariat, il s'agit de la boutique en ligne Greenweez.

 greengrd

Greenweez est spécialisé dans les produits bio, écologiques et le bien-être. Ils ont en particulier une immense gamme dans l'alimentation bio, allant de l'alimentation pour bébés, pour sportifs, pour végétariens, pour allergiques au gluten, aux condiments, bonbons, bref la liste est longue... allez voir de vous-même ;o).

J'ai donc reçu (tout est bio) :
--> de la farine à pain aux 5 céréales (ici)
--> de la farine à pain au muesli (ici)
--> de la farine de sarrasin (ici)
--> des céréales bi-pops coco cacao (ici)
--> des tortils aux cèpes (ici)
--> du riz basmati complet (ici)
--> du curry en poudre (ici)
--> de la vanille en poudre (ici)
--> des écorces d'orange en poudre (ici)
--> de la boisson instantanée à la fleur de coco (ici)
--> du sucre complet de canne au chocolat (ici)

green01

J'ai déjà mangé les pâtes et les céréales et c'est trop bon ! En plus quand on sait que c'est bio, ça rassure ;o)

 green02

C'est très bien emballé, et ils sont très rapides.

Bonne journée !!!

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Posté par lilouina à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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