Pâte de pralin mou, les photos...

Coucou !

Il y a plus d'un an, je vous avais donné la recette de pâte de pralin mou ICI. J'en ai refait mais avec un mélange de noisettes + amandes + noix de macadamia.

Je trouve que le pralin est meilleur avec des fruits secs mondés, j'ai donc utilisé cette méthode (ici) pour les avoir tout nu ;o). Ensuite, pour le caramel, j'ai pris mon sucre vanillé maison.

Je ne vous raconte pas les odeurs de fruits secs torréfiés et caramélisés, c'est une torture... Et ensuite, pendant le passage au mixeur, les parfums sont envoûtants ! C'est dur de ne pas prendre une petite cuillère et de la plonger dedans ^^. J'ai mixé en 2 fois et mon fils attaquait déjà avec son doigt la partie faite.

Quand on mixe peu, on obtient du pralin en poudre plus ou moins fine. J'ai bien mixé pour que ce soit coulant mais j'ai fait en sorte qu'ils restent quelques éclats de caramel et de fruits secs, ça donne un côté croquant trop gourmand.

Une fois mise dans un joli pot, cette pâte est une bonne idée cadeau pour gourmands. Avec une jolie étiquette et un ruban, ça le fait lol. J'ai dessiné l'étiquette sous photoshop et fixé avec un ruban à pois.

J'espère que ça vous plait.

BON APP'

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Comments

[nam64]

Bonjour!

Je suis nouvelle sur votre blog! Je cherchais des conseils de cuisson et de conservation pour le biscuit dacquoise: je les ai trouvés chez toi!!

J'adore ton blog!

Je suis une adepte également de la pâte pralinée maison et je vais essayer la tienne avec des noix de macadamia!

A bientôt!

Nathalie.

[Cenwen]

Olalala! Ça a l'air à tomber ♥ ♥ ♥

[oumifirdaws]

ah là là moi aussi je mettrais bien ma cuillère bisous

[fleur]

encore une belle petite merveille que tu nous fais

[sitou59]

ça donne envie...;c'est sûr.....
Vraiment, belle présentation....

[caroline]

et tu fais quoi avec ?en tous cas ca fait trop joli ce pot !

[Aïda]

ça a l'air trop trop bon!!!
& la présentation est superbe !

[Llysa]

et un vote pour toi ma biche bisoussssssss

[afaurore]

ça donne envie d'en faire

[Nat]

miam, miam, ça me fait très envie !! bises