SOS macarons pleins de trous...

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12 février 2011

Bonjour !!!

Une de mes lectrices, Nath, arrive à faire ses macarons, mais il lui reste un problème : la surface des coques n'est pas lisse, elle est pleine de tous petits trous...

Elle a eu l'occasion de rencontrer un pâtissier qui lui a donné un truc pour y remédier, et c'est avec plaisir qu'elle partage cette info avec nous : il suffit d'étaler la poudre d'amande sur du papier sulfurisé, puis de la passer au four doux 4 à 5 min (juste le temps de la sécher), car c'est l'humidité qu'elle contient qui cause ces trous à la cuisson.

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MERCI BEAUCOUP Nath !!!

N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire avant de partir et à vous inscrire à ma newsletter pour suivre mes péripéties culinaires.
Et si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi une petite photo pour vous mettre à l'honneur...
Je réponds aussi avec plaisir à vos éventuelles questions.

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Posté par lilouina à 18:59 - 14 - Trucs et astuces - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : avoir des macarons lisses, macarons pleins de trous, sos macarons pas lisse

Commentaires sur SOS macarons pleins de trous...

belle astuce !!!! merci ma belle :::: et merci à NATh !!!! belle s0irée

Posté par Poucinette, 12 février 2011 à 19:08 | | Répondre

merci pour l'info. C'est noté.
Bon week-end et à bientôt.

Posté par Nadji, 12 février 2011 à 20:25 | | Répondre
merci pour l'astuce Lliouina! ah les macarons!!!c'est toute une histoire bisous

Posté par llysa, 12 février 2011 à 20:38 | | Répondre
bonsoir Lilouina

merci pour cette très utile astuce

bizz

Posté par salsabille, 12 février 2011 à 20:43 | | Répondre
merci pour le conseil !
bonne soirée
minoux

Posté par Minoux, 12 février 2011 à 20:46 | | Répondre
merci de partager l'astuce avec nous ! J'ai jamais fais de macarons faut j'y mette , bonne soirée , bisous

Posté par oum_leila (silvi, 12 février 2011 à 21:22 | | Répondre
C'est bon à savoir, merci.

Posté par Yasminenass, 12 février 2011 à 22:32 | | Répondre
Très intéressante cette astuce !!

je note pour quand je testerais les macarons
si j'ai ce problème

Posté par Amal, 12 février 2011 à 22:57 | | Répondre
merci pour cette astuce
bon dimanche bizzz

Posté par missgourmande, 12 février 2011 à 23:19 | | Répondre
merci pour l'astuce

Posté par lilousine, 13 février 2011 à 01:12 | | Répondre
C'est bon à savoir, au cas où....

Bises et bonne journée

Posté par Miss Miamm, 13 février 2011 à 08:54 | | Répondre
c'est sûre, ça peut tjs servir... surtt par tps humide ;o)

Posté par Lilouina, 13 février 2011 à 09:09 | | Répondre
Merci bcp lilouina et merci à nath. Je n'ai encore jamais réalisé de macarons mais je tâte le terrain ^^

Bisou

Posté par Azura, 13 février 2011 à 10:01 | | Répondre
Très bonne astuce, merci pour le partage, à garder sous le coude pour les filles de mon entourage.
Très bonne journée.

Posté par oumotalal, 13 février 2011 à 12:46 | | Répondre
Merci pour l'astuce Bon dimanche biz

Posté par linda, 13 février 2011 à 16:19 | | Répondre

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