Rillettes de thon maison...

Coucou !

Je vous présente une recette que je fais depuis des années sans penser à la partager tellement c'est simple et facile ! Les rillettes de thon sont parfaites pour une entrée avec une salade ou pour l'apéritif sur des toasts ou même en sandwich pour des pique-niques...

C'est tellement simple que même les enfants peuvent les faire, une fois l'échalotte coupée par un adulte... Personnellement j'utilise du kiri, le saint-moret étant trop salé à mon goût mais on peut utiliser des carrés frais, du fromage blanc, de la crème... Je ne sale pas non, mais après c'est une histoire de goût... On peut également y ajouter une pointe d'épices comme du piment d'espelette, du curry, du cumin,...

Rillettes de thon maison
1 bol

Ingrédients :

• 1 boîte de thon en tranche au naturel de 200 g - 140 g égoutté
• 4 carrés de fromage type kiri - 80 g
• 1 échalote
• de la ciboulette
• 1 citron jaune
• poivre

Préparation :
Égoutter le thon et l'émietter dans un bol. Ciseler finement l'échalotte et la ciboulette avant de les ajouter au thon avec un peu de zeste de citron. A l'aide d'une fourchette, y incorporer les carrés de kiri 1 à 1. Si le thon est très sec, ajouter un carré de fromage supplémentaire, arrêter d'en ajouter dès que la consistance vous plaît. Ajouter éventuellement quelques gouttes de jus de citron. Poivrer. Couvrir et laisser au frais.

Servir frais sur du bon pain.

BON APP'

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En résumé, vous pouvez tester et reprendre les recettes et tutos de mon blog mais avec vos mots et vos photos ;o) mine de rien c'est beaucoup de travail d'écrire tout soi-même et de prendre des photos...

Comments

[Creazentitine]

Excellent! A la place du St Morêt ou du Kiri, je mets du mascarpone: c'est sûr que c'est plus calorique mais c'est onctueux!

J'adore tes recettes! Merci pour ton partage.

Cordialement.

Martine

[Claudine]

Bonjour je vais tester samedi prochain à l'apéro elle à l'air très gouteuse cette rillette de thon, merci.