Quiche aux 3 fromages...

Coucou !

Voici une quiche banale, faite avec ce que j'avais chez moi. Elle est parfaite accompagnée d'une bonne salade bien relevée. J'ai choisi du gruyère, du comté et de l'edam mais vous pouvez prendre n'importe quels fromages. Par ailleurs, elle se congèle très bien hihi... Comme toujours, le salé je le prends vite fait en photos pour que ça ne refroidisse pas et aussi parce qu'on a faim lol.

Quiche aux 3 fromages

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée - recette pâte ici
• 6 jaunes d’œufs moyens (ou 3 œufs moyens entiers, à défaut)
• 40 cl crème fraîche épaisse
• Sel, poivre et autres épices (cumin, paprika, curry, gingembre,…)
• 100 g gruyère râpé
• 100 g de comté râpé en gros
• 100 g d'edam coupé en julienne

Préparation :
Étaler la pâte dans le moule à tarte préalablement beurré (ou garni de papier sulfurisé). Puis la piquer avec une fourchette (pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson) et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220°C (th 7). Cuire à blanc le fond de tarte environ 10 mn (facultatif). Elle doit sembler "sèche".

Perso j'ai coupé les fromages de 3 grosseurs différentes : fine, moyenne et julienne, pour retrouver les diverses fromages.

Dans un saladier mélanger vivement les jaunes (ou les oeufs entiers) et la crème, saler un peu en fonction des ingrédients (ici je n'ai pas salé, les fromages l'étant assez), poivrer, et une pointe de cumin en plus pour moi.

Ajouter les fromages à la préparation. Verser le tout sur le fond de tarte précuit.

Mettre au four 20 mn à 220°C puis encore 20 mn à 180°C (th 6).

BON APP'

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En résumé, vous pouvez tester et reprendre les recettes et tutos de mon blog mais avec vos mots et vos photos ;o) mine de rien c'est beaucoup de travail d'écrire tout soi-même et de prendre des photos...

Comments

[Nour]

Tu nous gâtes beaucoup avec trois fromages , merci ! mais moi qui ne mange pas trop gras , un seul sera suffisant pour moi .

[bree13]

pourquoi se contenter que d'un seul fromage quand on peut en manger trois !

[FRAISYFAISE]

HUmm, voilà une bonne idée pour le repas de ce soir, j'ai une salade, qui fera merveille avec, bisous Fraisyfaise

[axoulle]

en grande fan de fromage j'adore ta quiche

[claude]

que veut dire en jullienne