Sirop de menthe maison...

Coucou !

Par ces chaleurs, rien de mieux qu'un bon verre de sirop de menthe maison avec des glaçons ! C'est bien rafraîchissant... Il existe 2 techniques :

- menthe + sucre + eau qu'on fait bouillir puis macération de 24h
- menthe + eau qu'on fait bouillir et macération de 24h, puis on filtre et + sucre qu'on fait bouillir

Je n'ai testé que la première, c'est celle que je vous explique en détails, on retrouve cette recette partout sur la toile. Plus on met de menthe et plus le goût sera "puissant".

Sirop de menthe maison

Ingrédients :

• 100 à 200 g de feuilles de menthe fraîches (sans les tiges)
• 1 kg de sucre en poudre
• 1 l d'eau

Préparation :
Ne garder que les feuilles de menthe pour en obtenir 100 à 200 g. Laver et sécher les soigneusement. J'utilise mon essoreuse à salade hihi.

Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et les feuilles de menthe. Laisser bouillir (à faible bouillon) environ 10 minutes. Couvrir et laisser macérer 24h.

Au bout de ce délai, remettre sur le feu, juste le temps de faire fondre le sucre qui peut se cristaliser sur les feuilles. Filtrer, bien appuyer sur les feuilles pour extraire le plus de jus possible. Si quelques résidus persistent, passer éventuellement dans un filtre à café, c'est long mais efficace. Verser chaud dans une bouteille très propre (stérilisée de préférence). Refermer la bouteille. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Se conserve 1 à 2 mois au frigo.

BON APP'

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En résumé, vous pouvez tester et reprendre les recettes et tutos de mon blog mais avec vos mots et vos photos ;o) mine de rien c'est beaucoup de travail d'écrire tout soi-même et de prendre des photos...

Comments

[mélo]

Merci!

[mélo]

et si on souhaite a la fraise c'est réalisable avec le même principe?

[emilyrose4238]

moi j'ai essayé la deuxième technique : super aussi, bises

[Mimitouti]

Pareil, je fais la 1ère solution et pour plus de goût, j'utilise de la menthe poivrée qui donne un sirop qui se rapproche du sirop à la menthe glaciale. J'en avais aussi fait avec de la mélisse, trop bon ! Merci pour le conseil de sucre glace des cornes de gazelle bisous

[Julia T]

Je sens la fraicheur de ce sirop! J'adore! Bises!

[Valérie FC]

C'ets parfait

Belle soirée

Valérie

[LeeYaa]

génial ce sirop maison !

[universdehayat]

recette simple et rafraichissante, j'adoreee

bisous