Fondant au chocolat et mascarpone...

Coucou !

A l'occasion de son concours, j'ai testé le fondant au chocolat mascarpone de Titenoon du blog "Les gourmandises de Titenoon", sa recette est ici. Elle conseille 1 moule de 20 cm de diamètre, mais je pense que ça marche dans un moule de 22, moi j'ai utilisé un moule de 16 cm et des mini moules en alu.

J'ai obtenu un gâteau avec une très fine croûte cassante et l'intérieur très fondant. A déguster frais ou à température ambiante, avec un bon coulis de fruits ou une crème anglaise... miam !!! C'est le gâteau que j'ai partagé avec ma copinaute Jiji, une merveilleuse rencontre du net qui se concrétise dans la réalité ;o).

Fondant au chocolat et mascarpone
6 à 8 personnes

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 180 g de mascarpone
• 4 oeufs moyens
• 150 g de sucre roux
• 50 g de farine

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à manquer (environ 22 cm de diamètre) avec un disque de papier sulfurisé dans le fond, ou des moules à empreintes comme des muffins, 1/2 sphéres,...

Faire fondre le chocolat avec le mascarpone au bain-marie. Mélanger pour que ce soit homogène.

Dans un saladier, battre le sucre avec les oeufs, faire blanchir. Ajouter le chocolat fondu. Finir en incorporant la farine.

Verser dans le moule (ou les petits moules). Enfourner 10 à 15 min en version mini et 20 min pour un grand. Le dessus doit former une croûte craquante et rester fondant à l'intérieur.

Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

Déguster soit frais soit à température ambiante. C'est encore meilleur avec un bon coulis ou une crème anglaise.

BON APP'

---

Les photos et les textes de mon blog ne sont pas libres de droits !!!
Ils sont protégés par les textes de lois L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !
Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal !

N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire avant de partir et à vous inscrire à ma newsletter pour suivre mes péripéties culinaires.
Et si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi une petite photo pour vous mettre à l'honneur...
Je réponds aussi avec plaisir à vos éventuelles questions.

Comments

[umu_oubaydallah]

assalem ou'alayki c 'est moi umu_oubaydallah

c'étai pour te dire qu j'ai testé ta recette et j'ai été satisfaite du résultat cependant moi le gateaux étai mon gros, il était plat donc je pense qu'il faudrai que je trouve un moule plus petit. qu'en pense tu ?

[umu_oubaydallah]

Assalem ou'alayki



hmmmm il donne trop envie ce gateaux je vais le tester dès que possible in cha ALLAH.

[laetitia]

bonjour lilouina, je fête aujourd'hui mon anniversaire et je voulais te remercier pour 3 de tes delicieuses recettes que j'ai préparé pour mes invités de ce soir : le moelleux choco mascarpone, le tirananas et le tiramitsu façon liègeois aux fruits. Je trouve ton blog vraiment super et tes recettes simples et délicieuses encore merci

[Mathilde]

Ca me tente bien, ça l'air délicieux !!



Bravo !

[Pamotte]

rhô qu'il est moelleux !

[ohmacuisine]

j'adore quand ca fait une croute comme ca et que c fondant à l'interieur !

[jiji]

Lili, j'ai été ravie et très heureuse de te rencontrer :) j'espère bien qu'il y aura une prochaine fois! Et pour le gâteau il est sublime, une texture magnifique!!! j'ai adorrrréééééé !! :) merci Lili pour tout :) Gros gros bisous

[jawahir]

mmmmmmmmmmmmmmm je fond !!!!

[Loulou]

wahouuu il a l'air terrible ce fondant !!

merci pour le partage !

[LeeYaa]

Extra fondant, super gourmand, j'en bave! Un régal !