Gâteau extra fondant au chocolat et poire...

Coucou !

Voici une recette facile à faire et délicieuse. Ce gâteau au chocolat est tellement fondant, avec une croûte légèrement croquante, bref, un pur bonheur !

J'y ai mis de la confiture de poire, ce qui contribue à ce côté extra fondant, légèrement mousseux. Bien sûr on peut varier les parfaums, ou mettre de la compote et des fruits frais. Il ne contient pas de levure.

Extra fondant choco poire

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de margarine ou beurre
• 4 œufs (J+B)
• 150 g de sucre en poudre
• 1 càs de farine
• 1 càs de maïzena
• 1 càs bombée de cacao amer en poudre
• 1/2 càc de poudre de vanille
• 100 g de confiture de poire (ou framboise, fraise, abricot, ananas, kiwi,…)
• 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.

Beurrer et fariner un moule à manquer standard et chemiser le fond de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie ou micro-onde. Laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement. Le mélange doit doubler ou tripler de volume. Adjoindre le chocolat fondu dans cette pâte et la vanille.

Mélanger la farine, la maïzena et le cacao, puis verser le tout en pluie dans la préparation au chocolat. Incorporer enfin la confiture.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer à l’autre préparation en soulevant la pâte délicatement.

Verser cet appareil dans le moule et lisser le dessus.

Enfourner 20 à 25 min à 170°C.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

On peut le mettre au frais, il aura alors un côté truffé.

BON APP'

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Comments

[dadet97]

Bonjour,

J'ai testé la recette avec 100g de compote de pomme,

excellent !!!

merci

[bienetredefrance]

j'ai suivie la recette a la lettre et comme il n'ai pas indiquer de mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs je l'ai donc zapper!!!!! de plus il n'ai pas indiquer quand il faut mettre la vanille...........

J’espère qu'il sera tout de même bon.

[Chopin]

Il a l'air très bon mais est-il aussi fondant si on ne met pas de confiture ?

[fadela]

c'est un suplice ah moi qui ai décidé de mettre au régime LOL

[Baboucha]

Il a l'air delicieux!!!!Poire/choco un mariage sans faille^^!!!

bonne journée

[pourvospalais]

Il en reste une petite part pour moi ??

[AurelieWa]

il a vraiment l'air très bon ce fondant, il me tenterais bien la tout de suite :)

[sarah]

j'ai réalisé ce gateau en suivant ta recette un succès ...merci encore!

[linaryan]

Merveilleusement fondant

[Lilouina]

gourmande lol, la confiture dedans apporte vraiment du fondant ;o)