Technique pour monder les fruits secs...

Bonjour !

Ajourd'hui, je vous présente une technique pour enlever la peau de n'importe quel fruit sec (amandes, pistaches, noisettes, noix,...).

Technique pour monder les fruits secs

Ingrédients :

• 1/2 tasse de fruits secs

• 1,5 tasses d’eau bouillante

• 2 càs bicarbonate de soude alimentaire

Préparation :
Faire bouillir l’eau. Y ajouter le bicarbonate et les fruits secs.
Faire bouillir 3 min. L’eau devient noire à cause de la peau des fruits secs.
Égoutter et rincer sous l’eau froide. Ensuite, utiliser vos doigts pour enlever la peau qui se détache facilement.

Bien les essuyer dans un torchon propre.
Ils sont prêts à être torréfiés.

C'est tout simple !

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Et si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi une petite photo pour vous mettre à l'honneur...
Je réponds aussi avec plaisir à vos éventuelles questions.

Comments

[Chrimei]

Bonjour, Je viens de le faire avec des noisettes et c'est génial.

Merci beaucoup.

[Alicia]

Bonjour,

Merci pour ce bon conseil. Une question toutefois me turlupine: A quoi le bicarbonate est-il utile, et pourquoi en proportion si importante ?

Merci pour la réponse !

[Bussière]

Merci du conseil , pour oter la pellicule des noix , bonne soirée

[ulrock]

mème que tremper les amandes dans de l'eau froide pendant une nuit ça marche aussi... mais sans bicarbonouille!

[yaya]

Je vais l essayer ça a l'être top!

[yasminenass]

Salam, lol j'ai eû du mal à comprendre ceci " j'ai trouvé une marque en cherchant où en fait, je ne sais pas où est le sel, même pas ds le fond du sachet" lol, en tout cas merci ma belle pour ces infos, tu me tiens au courant pour les noix, bisous

[Lilouina]

là elles sont salées mais j'ai trouvé une marque en cherchant où en fait, je ne sais pas où est le sel, même pas ds le fond du sachet ;o) et en général le sel est sur la peau ou la coquille dc qd tu l'enlèves, il part avec... j'ai pas encore essayé pr les noix mais normalement ça marche...
boussa princesse ;o)

[yasminenass]

Salam pas mal ton astuce à essayer inchallah surtout pour les pistaches mais dis moi si elles sont salées à l'origine, après pour s'en servir c'est pas top non?
Et donc même les noix ca marche car c'est ma bête noire pour les monder et retirer le fruit.
Boussa