Croque Neptune...

4 août 2010

Bonsoir !

Ce soir nous avons mangé des Croque Neptune, autrement dit, des croque Monsieurs revisités au saumon fumé.

Je dois avoué que j'ai découvert ça chez ma cousine adorée Céline et c'est un régal. Par contre n'ayant pas de machine à croque, je fais au four. Voulez-vous la recette ? Allez, c'est parti...

Croque Neptune
4 personnes

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Ingrédients :

8 tranches de pain de mie, complet pour moi, avec ou sans la croûte, ça dépend des fois ;o)
4 tranches d'emmental, ou gruyère râpé
du saumon fumé
1 boule de mozza
poivre, herbes de Provence, PAS BESOIN DE SEL

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Préparation :
Couper la croûte, ou pas, comme vous préférez en fait.

Préchauffer le four à 200°C ou 180°C.
Mettre 4 tranches sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Répartir du gruyère râpé dessus, ou des tranches d'emmental. A défaut, j'utilise mon épluche légumes pour faire des tranches fines dans mon morceau de gruyère.
Mettre les tranches de saumon avec les herbes de Provence, puis la mozza. Finir en poivrant.
"Fermer" les croques en mettant dessus les 4 tranches de pain restantes.

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Enfourner le cran au-dessus de mi-hauteur, une dizaine de minutes en retournant au bout de 5 min. Bien surveiller pour que ça ne crâme pas. Si vous avez la machine à croque, recouvrir les plaques avec du papier alu (pour éviter les coulures de fromage), puis mettre vos croques... vous connaissez la suite.

A dévorer, euhhh je veux dire à déguster chaud avec une bonne salade et des légumes.

C'est tout pour aujourd'hui mais j'espère que ça vous met en appétit...

A bientôt !!!

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