Fait maison par Lilouina

750 grammes

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10 avril 2021

Pain de mie au tangzhong ou Hokkaïdo milk bread...

Pain de mie au tangzhong ou Hokkaïdo milk bread...

Coucou ! Cette fois je vous présente une recette de pain de mie un peu brioché. Il est tellement moelleux qu'il en devient presque difficile à couper hihi ! Mieux vaut utiliser un bon couteau à pain. La mie est fondante et bien filante, un vrai nuage,...

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Tags: moelleux, pain de mie, mie filante, brioche japonaise, tang zhong, tangzhong, empois amidon, hokkaïdo

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9 avril 2021

Bûche végétarienne citron, fraise et pistache...

Bûche végétarienne citron, fraise et pistache...

Coucou ! Pour les fêtes, ma mère voulait absolument que je réalise la bûche de cette vidéo ICI . J'ai donc suivi la recette à la lettre mais au final, elle est perfectible car vraiment acide surtout pour les enfants. Je l'ai donc refaite avec des modifications...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, pistache, curd, framboise, végétarien, citron, sans gélatine, bûche, fraise, confit, financier

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8 avril 2021

Glaçage miroir végétarien aux fruits...

Glaçage miroir végétarien aux fruits...

Coucou ! Comme j'ai BEAUCOUP (galéré) cherché une recette végétarienne de glaçage miroir aussi délicieux que brillant, et sans colorant je partage avec vous ce que j'ai trouvé. Voici donc une super recette de Bérénice Leconte dont la vidéo est ici . Ce...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, fruit, sans gélatine, glaçage, miroir, glacage, pectine, sans colorant

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