13 novembre 2013

Tarte conversation...

Coucou ! Oui je sais j'ai un peu de retard (environ 1 an), je l'ai faite il y a un moment donc. On a adoré ! C'est meilleur que la galette des rois !!! Et j'ai ajouté des pépites de chocolat, bah oui je suis gourmande (ne pas me taper, hein Mercotte)... On a vu fleurir cette recette sur tous les blogs l'année dernière hihi. Cette tarte a été mise en avant dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" en 2012. Elle est d'ailleurs sur le blog de Mercotte ici. Moi qui n'aime pas la pâte feuilletée bah là ça passe tout seul... EDIT... [Lire la suite]

23 juin 2013

Biscuits surprise (surprise cookies) de Martha Stewart...

Coucou ! J'avais envie de faire des biscuits et je suis donc allée sur le site de Martha Stewart et j'y ai trouvé une recette de "Surprise cookies" ici, biscuits surprise en français. La photo est alléchante. Par contre j'ai diminué certains ingrédients, je vous note les quantités originales et les miennes à côté. Perso j'ai fait 24 biscuits mais ils sont un peu gros comparés à mes chamallows qui étaient petits, je pense que 30 auraient été mieux ;o). Pour un résultat fondant, il ne faut pas trop cuire, 12 min comme l'indique... [Lire la suite]
17 avril 2013

Les pyramides aux noix...

Coucou ! Aujourd'hui c'est pâtisserie orientale looool. Il s'agit des pyramides aux noix. Elles sont super bonnes, fondantes et croquantes. Je suis partie d'une recette trouvée dans le livre "Gâteaux Tounsi, en décoration florale 1" chez Editions la plume. J'ai changé quelques proportions comme le sucre (il y en avait beaucoup trop à mon goût)... je vous donne avec mes proportions. Pour faire la poudre de noix, il suffit de mixer des cerneaux de noix ou plus simple encore, de les râper à la moulinette à fromage, vous savez, ce... [Lire la suite]
16 février 2013

Petites fleurs en glaçage royal...

Coucou ! Aujourd'hui, pas de recette mais plutôt une idée. Pour une déco express, on peut se faire une réserve de petites fleurs en sucre, de toutes les couleurs, je me suis contentée du blanc lol. C'est facile à faire, bon les miennes ne sont pas top, la poche à douille n'est toujours pas ma grande copine mdr ! J'aiutilisé une petite douille à dents, je pense qu'avec une étoile "fermée" le résultat serait plus joli, faudra que je teste... Je m'en suis servi pour décorer des m'khabez au caramel et dorés. Il y a 2 façons de... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Calissons cerise cacao...

Coucou ! Suite à un concours, j'avais gagné le livre "Calissons maison" de José Maréchal chez marabout. Et bien j'ai combiné 2 recettes pour faire à mon goût. Par contre je n'avais pas de feuille azyme, mais j'ai remplacer par les stickers alimentaires de la boutique Halwatishop, et c'est très bon, ça donne une petite touche de vanille ^^. Calissons cerise cacao50 pièces de 5 cm Ingrédients : 300 g de poudre d'amandes fine 200 g de sucre glace tamisé 250 g de cerises confites (bigarreaux) - les fleurons d'apt 60 g... [Lire la suite]
10 août 2012

Crème au beurre à la meringue suisse...

Coucou ! Nous sommes nombreux à ne pas aimer la crème au beurre, mais cette recette à base de meringue suisse est excellente, à la fois légère et pas trop sucrée, bref elle me plait ;o). On peut la colorer et la parfumer comme on veut, ici je l'ai faite à la vanille et non colorée, je la voulais blanche. Test réussi pour mon prochain gros gâteau que j'ai en tête... Cette recette vient du blog "Chef Nini", je vous mets son lien ICI, elle a fait des photos pas à pas, moi non, je faisais autre chose ^^. Par contre c'est rédigé à... [Lire la suite]
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20 février 2012

Sablés à la noix de coco, déco dominos...

Coucou ! Pour ce soir, je vous présente une recette que je dois mettre depuis cet été, elle date de l'aïd. Je parle des sablés en forme de dominos. La recette des biscuits vient du livre "cupcakes, cookies & macarons" chez maraboutchef, avec quelques modif. Donc après mes cupcakes morpions (ici), voici des sablés dominos ^^. Mon fils était content de pouvoir manger et jouer à la fois lol... effet garanti ;o). Je n'ai pas beaucoup de photos, désolée... la prochaine fois que j'en ferai, je prendrai plus de photos pour vous. Les... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Carrot cake, glaçage au cream cheese...

Coucou ! J'avais envie de tester le carrot cake. Pour cela j'ai lu beaucoup de recettes notamment anglosaxones (merci Lunétoiles), je les ai compilé pour n'en faire qu'une. Une chose m'a quand même choquée quand j'ai vu les ingrédients : la quantité pharaonique de sucre, il y en a plus du double de la farine !!!! Personnellement, je n'aime pas trop sucré, je trouve que ça couvre les autres arômes. Donc je vous donne ma version ;o). Au final, c'est un gâteau à la texture "humide" et fondante, délicatement parfumé à la cannelle, avec... [Lire la suite]
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