22 septembre 2012

Salade de fenouil et concombre...

Coucou !

Avant tout vous devez savoir une chose : je déteste le fenouil, je n'aime pas son goût anisé !!!!! Alors que je suis allée manger chez une cousine de ma mère et qu'elle en a servi en entrée je le lui ai dit. Elle m'a répondu "goûte, tu verras avec la marinade il n'a plus le même goût...". Et j'ai donc goûté ! Eh bien c'est super bon !!!!! C'est croquant, rafraîchissant et pas fort en bouche !!!! MERCI Marie-France !!!! C'est une de ses amies qui lui a donné la recette, je ne sais donc pas d'où elle vient...

Les photos ont été prises le soir et mon appareil commence à flancher sérieusement ;o). Les couleurs sont toutes moches et même avec photoshop, je n'obtiens pas mieux :(.

Salade de fenouil et concombre
4 personnes

fenouilconcombre01

Ingrédients :

  • 2 petits fenouils
  • 1 citron jaune
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1/2 concombre
  • des crevettes roses
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 càs d'aneth
  • sel, poivre

Préparation :
Laver et émincer très finement les fenouils. Mettre dans un saladier avec le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger, couvrir et laisser mariner au moins 2h.

Laver et éplucher (ou pas) le concombre. Le couper en fines rondelles. Mélanger avec le fenouil. Saler et poivrer.

fenouilconcombre02

Ajouter des crevettes roses cuites et décortiquées, et des lanières de saumon fumé, sans oublier l'aneth (je n'en ai pas mis, elle était vraiment trop cher).

Mélanger et servir aussitôt.

BON APP'


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10 décembre 2011

Spaghetti aux crevettes...

Coucou !

Voici un plat rapide, simple et bon. Comme il y avait une grosse promo sur les crevettes, j'en ai profité ;o). Avec ce qui se passait dans ma vie en novembre (ma mémé) je n'avais pas vraiment envie de cuisiner mais il parait qu'il faut manger. Mon fils adorant les crevettes, je me suis dit, allez hop, on va faire des pâtes avec.

Pour les proportions, c'est comme on aime ^^, c'est ce qui est bien avec le salé... J'espère ne rien avoir oublié, je vais ça au pif et comme ça date un peu... et les photos sont faites à l'arrache.

Spaghetti aux crevettes et champignons

spaghetticrevette01

Ingrédients :

  • des spaghetti
  • des crevettes roses
  • des champignons de Paris frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càc de garam masale (épices)
  • un peu de coulis de tomates
  • de la coriandre fraîche (ou surgelée)
  • de la crème liquide
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Préparation :
Décortiquer les crevettes, pour un rendu meilleur, inciser légèrement le dos pour ôter le boyau.

Cuire les pâtes.

Rincer vite fait les champignons et les émincer. Eplucher l'ail et la ciseler.

spaghetticrevette02

Dans une poêle, faire revenir 1 à 2 min les crevettes avec un filet d'huile d'olive, avec l'ail, puis réserver. Mettre ensuite les champignons dans la poêle. Quand ils sont cuits, y ajouter les crevettes à l'ail, les épices, un peu de coulis de tomates et la crème. Bien mélanger. Saler et poivrer. Incorporer la coriandre ciselée. Laisser chauffer à feu doux environ 2 min puis ôter de la gazinière.

Dresser les pâtes et la sauce crevettes / champignons tant que c'est chaud. Et maintenant, à table, c'est l'heure de manger.

BON APP'


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