chantilly - Fait maison par Lilouina

750 grammes

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chantilly

16 mai 2015

Baba à l'orange (inspiration Paul Bocuse)...

Baba à l'orange (inspiration Paul Bocuse)...

Coucou ! Aujourd'hui c'est boulange hihi... Pour un concours sur un forum j'ai testé une recette de Naouel du superbe blog " Evasion culinaire ". Elle a réalisé une version grand baba ICI , mais n'ayant pas de moule à savarin, j'ai préféré la version...

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Tags: orange, chocolat, facile, chantilly, baba, sans rhum, savarin

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24 mars 2014

Crousti mousse abricot / noisette...

Crousti mousse abricot / noisette...

Bonjour ! J'ai une recette dans l'ordi depuis plus d'un an, j'ai les photos, et je prends enfin le temps de la mettre au propre pour vous. C'est un crousti mousse abricot noisette ! C'est très bon et frais, ça change du chocolat et c'est succulent !!!...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, noisette, purée de fruit, génoise, miroir fruit, chantilly, abricot, crousti mousse, gélatine

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9 février 2014

Petits gâteaux citron vert / passion - chantilly lime curd...

Petits gâteaux citron vert / passion - chantilly lime curd...

Coucou ! Je vous présente la recette du goûter du jour. Elle provient du livre "Dîners simplissimes" chez novedit (p.103 hihi). Pour avoir un excellent résultat, il faut de bons fruits de la passion ! Pour la présentation, c'est à ma façon. Je n'ai pas...

Posté par lilouina à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, gâteau, curd, chantilly, sans levure, fruit de la passion

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31 décembre 2012

Gâteau au chocolat...

Gâteau au chocolat...

Coucou ! Mon garçon voulait du gâteau au chocolat alors j'ai fouiné mes recettes et j'ai décidé de faire celle du livre "PATISSERIE maison" chez marabout, j'ai juste modifié le sucre en le diminuant, je n'aime pas quand c'est trop sucré. C'est mon loustic...

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Tags: gâteau, chocolat, facile, rapide, simple, chantilly, menthe, malabar

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18 décembre 2012

Gâteau fourré chocolat framboises...

Gâteau fourré chocolat framboises...

Coucou ! Aujourd'hui je vous présente un gâteau totalement improvisé ;o). Mon fils voulait absolument faire un gâteau au chocolat, juste après le repas du soir, j'ai donc accepté mais pour une dégustation le lendemain. Me voilà donc dans mon ordi à chercher...

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Tags: gâteau, chocolat, framboise, pâte à sucre, génoise, chantilly

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2 mai 2012

Panna cotta à l'ancienne au chocolat (sans gélatine)...

Panna cotta à l'ancienne au chocolat (sans gélatine)...

Coucou ! Quand je peux éviter d'utiliser de la gélatine, je suis contente. Je vous propose donc une recette de crème prise ou panna cotta mais sans gélatine. A l'époque on utilisait les blancs d'oeufs pour "coller" les crèmes. Sur le net, on trouve une...

Posté par lilouina à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, caramel, chantilly, crème prise, panna cotta, sans gélatine

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1 juillet 2011

Muffins fraise chocolat...

Muffins fraise chocolat...

Coucou ! J'ai trouvé cette recette dans mon livre "Cupcakes, cookies & macarons" chez maraboutchef, offert par mon partenaire bien manger. Ils sont extra moelleux et léger ;o), je les ai marié au chocolat parce que j'adore cette alliance. En plus, j'ai...

Posté par lilouina à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture, cupcake, muffin, cacao, chantilly, moelleux, fraise

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