Coucou !

J'ai découvert une recette sympa de riz et légumes. C'est simple, délicieux et diététique. On peut la réaliser avec n'importe quel riz, faudra juste adapter le temps de cuisson. On peut aussi varier les légumes et la viande...

C'est juste long à cuire, prévoir 45 min à 1h.

Riz aux légumes à la vapeur
4 personnes

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Ingrédients :

  • 30 cl de riz cru, moi un mélange basmati/rouge/sauvage
  • 1 reste de poulet rôti ou 2 escalopes ou crevettes ou poisson blanc
  • 2 petites courgettes
  • 2 petites carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • sel, poivre, épices

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Préparation :
Bien rincer le riz cru, au moins 2 fois à l'eau claire. Couper les légumes en tout petit ou alors en julienne comme moi. Emincer la viande aussi. Tout mélanger, assaisonner et épicer au choix, curry pour moi.

Mettre dans un panier vapeur ou le haut d'un couscoussier. Laisser cuire 45 min environ en remuant régulièrement. Goûter pour vérifier la cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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Servir chaud.

BON APP'


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