Béchamel ultra légère (sans beurre)...

23 février 2013

Béchamel ultra légère (sans beurre)...

Coucou !

Je vous entends déjà crier au scandale en lisant ce billet mdr. Ne me tapez pas !!!! Cette recette dépanne bien surtout quand on n'a plus de beurre, hein Claire-Emmanuelle... C'est une recette WW que vous pouvez trouver partout sur le web.
Désolée pour les photos, c'est pris à l'arrache car je faisais des lasagnes et le salé n'attends pas, j'étais un peu en retard en plus.

Béchamel ultra légère
50 cl

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Ingrédients :

40 g de fécule de maïs (maïzena) ou farine
50 cl de lait (écrémé ou 1/2 écrémé ou entier)
sel, poivre, épices

Préparation :
Verser la maïzena dans une casserole. La délayer dans quelques cuillèrées de lait prélevées sur les 50 cl. Bien mélanger puis ajouter le reste du lait.

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Saler, poivrer et éventuellement épicer (curry, cumin, paprika,...).

Faire épaissir à feu doux tout en remuant avec un fouet manuel ou une spatule. Oter du feu dès que la préparation épaissit.

C'est prêt !

BON APP'

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