décembre 2012

// Coucou ! Mon garçon voulait du gâteau au chocolat alors j'ai fouiné mes recettes et j'ai décidé de faire celle du livre "PATISSERIE maison" chez marabout, j'ai juste modifié le sucre en le diminuant, je n'aime pas quand c'est trop sucré. C'est mon loustic qui l'a faite, sauf pour la cuisson et l'incorporation des blancs. Il a cassé les oeufs, battu, mis dans les moules... BRAVO à mon mini CUISTOT !!! C'était très bon, j'ai décidé d'accompagner de  2 chantillys : menthe et malabar, surmontées de framboises hihi... mmm... [Lire la suite]

Juste un petit mot pour vous souhaiter de passer de bonnes fêtes de fin d'année ! Profitez bien de ceux que vous aimez, faites-vous de beaux souvenirs ! C'est ce qu'il y a de plus précieux. J'espère que vous avez été sages lol... JOYEUX NOEL !!!!! Les photos et les textes de mon blog ne sont pas libres de droits !!!Ils sont protégés par les textes de lois L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal !  ... [Lire la suite]

Coucou ! Souvent dans les recettes américaines, on a besoin de babeurre c'est-à-dire de lait fermenté, mais on n'en a pas toujours sous le coude lol. Il est possible de le remplacer en mélangeant 125 ml de lait avec 2 càc de jus de citron ou de vinaigre blanc. On laisse reposer 5 à 10 min à température ambiante, on mélange et c'est prêt ! C'est tout bête mais ça dépanne bien hihi... BON APP' Les photos et les textes de mon blog ne sont pas libres de droits !!!Ils sont protégés par les textes de lois L111-1 et L123-1 du... [Lire la suite]

// Coucou ! Pour mon dessert de noël, j'ai réalisé 2 disques de dacquoise. C'est un gâteau originaire du Sud-Ouest dont le dessus est croquant comme une meringue et le dessous moelleux comme un financier. Elle est généralement réalisée à base d'amande mais on peut y incorporer de la noix de coco, de la poudre de pistache, de la poudre de noisette. Elle est parfaite pour servir de base pour des desserts gourmands comme les entremets et bavarois. Je suis partie de la recette de Michalak mais j'ai tout détaillé et diminué... [Lire la suite]

// Coucou ! Le fait  maison est tellement meilleur alors pourquoi ne pas faire son propre sucre vanillé, tout le monde sait comment le faire, je n'ai rien inventé... Je le fais depuis des années, parce que mine de rien ça coûte un bras dans le commerce !!! En plus vous allez voir c'est simple comme bonjour et à base de récup ;o). Sucre vanillé maison Ingrédients : du sucre en poudre des gousses de vanille Préparation :Récupérer les gousses de vanille qui ont infusé par exemple pour une crème anglaise, ne... [Lire la suite]

// Coucou ! Ma meilleure amie est venue nous rendre visite il y a peu de temps et dans sa valise elle avait pour moi un superbe livre de recettes ! Il vient de sa belle province, le Québec ! A l'intérieur une recette m'a immédiatement interpellé : les cupcakes au Coca-Cola... j'ai donc essayé mais la texture ne m'a pas plu, j'ai donc recommencé en modifiant la recette, et c'est très bon et moelleux (on ne voit pas bien sur la photo, le flash se déclenchait) avec une fine couche un peu croustillante sur le dessus. Mon... [Lire la suite]

Coucou ! Comme Julia autorise 2 participations, j'en profite lol, les conditions de participations sont ici et son blog "La cuisine de Julia T" est sympa comme tout, allez y faire un tour ;o).   Voici ma seconde participation (toujours depuis la France donc lot 3) avec ma recette de cookies tout chocolat dont la recette est ici, c'est une tuerie, ils font un tabac à chaque fois que je les fais. Souhaitez-moi bonne chance, la concurrence va être rude ^^. Mais bon, je m'amuse, gagner c'est juste la cerise sur le... [Lire la suite]

Coucou ! Je vous présente un autre concours, celui de ma copinaute Julia T, le thème étant "ma recette de biscuits ou cookies préférée", les conditions de participations sont ici et son blog "La cuisine de Julia T" est sympa comme tout, allez y faire un tour ;o).   J'ai donc décidé de participer (depuis la France donc lot 3) avec ma recette de biscuits vanille cacao à la presse dont la recette est ici, bien entendu, on peut les faire sans presse, ils sont trop bons. Souhaitez-moi bonne chance, la concurrence va être... [Lire la suite]

// Coucou ! Aujourd'hui je vous présente un gâteau totalement improvisé ;o). Mon fils voulait absolument faire un gâteau au chocolat, juste après le repas du soir, j'ai donc accepté mais pour une dégustation le lendemain. Me voilà donc dans mon ordi à chercher une recette notée et non testée... J'ai donc choisi avec mon loustic une recette de sponge cake au cacao du livre "JE VEUX du chocolat" de Trish Deseine chez Marabout. J'y ai rajouté des framboises. On obtient une sorte de génoise. J'ai utilisé comme moule,... [Lire la suite]

// Coucou ! Celles et ceux qui me suivent sur FB vont enfin comprendre comment on réalise le porte-monnaie zip. C'est magique, ça ressemble à un ruban en forme de crosse de hocket puis en zippant on obtient une bourse. On peut obtenir 2 effets différents : soit en berlingot soit plat, j'ai réalisé les 2 par contre mon ruban est large, il faut plus de 2 cm mais moins de 3, je ne peux plus mesurer, il est emballé et près à traverser l'océan Atlantique lol... Bref, j'ai trouvé un merveilleux tuto sur le blog de Joanne "Craft... [Lire la suite]