Orangettes au chocolat noir...
Coucou !
Chez moi, on adore les orangettes mais je trouve que celles du commerce sont souvent trop épaisses et trop sucrées. Quand j'en achète je ne les prends que chez Jeff de Bruges, elles y sont excellentes ! Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette mais juste une idée de cadeau gourmand qui fait toujours plaisir à ceux qui aiment l'association chocolat / orange.
Les fleurons d'apt sont un de mes partenariats du coup je me retrouve avec beaucoup d'écorces d'oranges confites de bonne qualité, donc j'ai décidé de couper fin et d'enrober de chocolat de couverture. Mon fils était ravi, il est parti avec le petit ballotin et a tout dévoré ;o). Il en raffole, parfois je me dis qu'il a de très bons goûts ce petit, il sait ce qui est bon mdr.
Orangettes au chocolat noir
Ingrédients :
- des écorces d'oranges confites - de chez les fleurons d'Apt
- du Chocolat noir de couverture - bio de chez Greenweez.com
Préparation :
Couper en fines lanières les écorces d'oranges confites. Réserver.
Tempérer le chocolat noir (ou lait d'ailleurs). Je vous prépare une explication sur le tempérage du chocolat. Cette technique permet de le rendre bien brillant même une fois sec. Y tremper les lanières 1 à 1 en allant les "repêcher" avec une fourchette. Déposer sur du film alimentaire bien tendu sur une assiette ou un saladier, à défaut prendre juste du papier cuisson ou un tapis en silicone. Mettre au frais pour durcir.
Attendre que le chocolat prenne et voilà, c'est prêt à être dévoré !
BON APP'
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Commentaires sur Orangettes au chocolat noir...
- C'est vrai que c'est vraiment très bon et comme tu dis, dans le commerce, c'est or de prix ! je sais pas si tu as vu, j'ai fait des calissons avec de l'avocat et j'ai gardé ton idée de les décorer ! j'ai pas acheté le coffret comme tu as mais vu que j'ai les emporte-pièce et que j'vais vu le livre au supermarché, chéri me l'a offert, et il est trop bien et ça revient aussi bien moins cher de faire ces petites friandises ! bisous et bon dimanche !!
Bisous