Palmiers salés...
Coucou !
En faisant le ménage dans mon dossier photos, je suis tombée sur mes palmiers salés, j'en fait de temps en temps mais ils partent vite, je me retourne et hop, il en manque la moitié lol. Les photos datent d'au moins 3 ans, j'en ferai d'autres des mieux hihi...
Je n'ai rien inventé, on est des milliers à faire pareil mais c'est juste pour vous rappeler cette possibilité de bouchées apéritives express.
Palmiers salés
Ingrédients :
- de la pâte feuilletée maison ou pas
- de la garniture (halal) salée : chorizo, jambon, toamtes séchées, tapenade noire, tapenade rouge, fromage, moutarde...
Préparation :
Couper la pâte pour qu'elle soit rectangulaire (ou carrée). La couvrir de tranches de chorizo (les grandes fines) ou autre garniture. Rouler un premier bord jusqu'à la moitié de la pâte puis rouler le bord opposé. Les deux demi rouleux se rejoignent au centre.
Filmer et mettre au frais 15 min (surtout quand il fait chaud). Préchauffer le four à 210°C.
Avec un couteau bien tranchant, couper des palmiers d'un peu moins de 1 cm d'épaisseur. Poser au fur et à mesure et en espaçant les tranches sur du papier sulfurisé.
Enfourner à four chaud, laisser dorer et gonfler. Le temps dépend de l'épaisseur et des fours.
Servir chaud.
BON APP'
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Commentaires sur Palmiers salés...
- je fais trè régulièrement es petits fours pour l'appero, j'en achète quesiment plus (ou je les transforme)
et même, si je pleins de petites choses très sympa, je suis toujours très surprise de voir à quelle vitesse partent ce genre de feuilletés...peu importe de quelles formes ou à quels parfums nous les faisons, ça part toujours à une vitesse folle !!!
D'ailleurs en parlant de petits fours: j'en ai 770 à faire pour le 11 aout.
