Délicieux flans aux carambars et à la framboise...

Hello !!!

Hier j'ai fait de délicieux petits desserts... comme quoi on peut décliner à l'infini ma recette de base (ici). Cette fois, je les ai parfumé aux carambars !!! Mon fils en est dingue, ils les dévorent à la vitesse grand V.

Pour une version light, prendre 50 cl de lait écrémé, et pour une version plus gourmande : lait entier et crème fleurette entière... c'est à vous de voir hihi !

N.B. : Je vous remonte cette recette (qui a plus de 5 ans) avec de nouvelles photos, mais sans la framboise.

Flans aux carambars et framboise

Ingrédients :

• 30 cl de lait entier (de vache, de soja, de coco, d'amande, ... c'est comme on veut)
• 20 cl de crème liquide entière
• 12 carambars
• 1,5 g d’agar agar soit 1 càc rase, pas tout à fait pleine

Pour le coulis de framboise :

• de la gelée de framboise, ou confiture de framboise, fraise ou fruits rouges...

Préparation :
Dissoudre l’agar agar dans 3 càs de lait froid ou à température ambiante mais surtout pas chaud.

Déshabiller les carambars hihi, les couper éventuellement en morceaux.

Verser le reste du lait avec la crème dans une casserole, y ajouter l’agar agar dilué et les carambars. Les faire fondre à feu doux en remuant avec une spatule en bois.
Porter ensuite à ébullition 1 minute en remuant avec une cuillère en bois pour que ça n’accroche au fond de la casserole.

Remplir les ramequins avec le lait chaud, j'ai obtenu 4 moules à flans et 2 coeurs avec mes proportions.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 1h.

Pour la partie à la framboise, faire fondre un peu de confiture à la framboise au micro ondes, la passer ensuite au chinois.

Et enfin, démouler les flans, verser dessus le coulis tiède et déguster !

Vous voyez, rien de plus simple ! En plus, le mélange sucré des carambars avec le côté acidulé de la framboise, c'est trop bon !!!! C'est un régal ! Succès garanti !

BON APP'

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En résumé, vous pouvez tester et reprendre les recettes et tutos de mon blog mais avec vos mots et vos photos ;o) mine de rien c'est beaucoup de travail d'écrire tout soi-même et de prendre des photos...

Comments

[choupette88]

Une bien jolie recette !



Passes une bonne fin de journée

bisous

[ellena28]

ca m a l air delicieux !

je note ta recette ;)

[Corinne/Mamou&Co]

J'adore ta présentation, ils ont vraiment l'air délicieux ! :)

[chef cuistot]

Ça à l'air bon, mais c'est surtout parfait de présentation, et ce cœur coulant c'est niquel

[Lilouina]

merci ma belle !!! bisous

[habbouss]

Coucou Lilouina, ca fait un moment que je n'étais pas venue et quelles merveilles tu as fait! Tu es vraiment très douée pour toutes tes réalisations!! Merci beaucoup! Bisous!

[odelicesdupalais]

mon dieu, exactement ce qui me fait envie en ce moment !!
Bravo pour le blog :)

[amale]

Salam,

Oh la la!!! c'est une tuerie ton flan!!!!
Tu me met l'eau à la bouche!!!!

Hhhhhhhhhhhhhhhhuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmm!!!!

Je comprends ton fils!!!

Merci ma belle
Bizzzzzzzzzzz

[Lilouina]

merci, c'est gentil d'être passée par ici ;o)

[Clemence]

Très sympa et avec une jolie forme !