Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes au goût de petits beurre ! Elles sont excellentes, toute la petite famille s'est régalée... mmm... Par contre, comme se sont des crèmes et non des flans, ça ne se démoule pas ;o)

Crèmes goût biscuit
Pour 5 à 7 ramequins

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Ingrédients :

  • 30 cl de lait (de vache, de soja, de coco, d'amande, ... c'est comme on veut)
  • 20 cl de crème liquide (allégée pour les régimeuses hihi)
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 2 càs presque rases de sucre en poudre (la quantité dépend des biscuits qui sont plus ou moins sucrés)
  • 60 g de biscuits petits beurre
  • 2 g d’agar agar soit 1 càc rase

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Préparation :
Mixer les biscuits.

Dissoudre l’agar agar dans 3 càs de lait.

Verser le reste du lait avec la crème dans une casserole, y ajouter l’agar agar dilué, la vanille, le sucre en poudre, et la poudre de biscuit.

Faire cuire en remuant avec une cuillère en bois pour que ça n’accroche pas au fond de la casserole, le mélange va épaissir. Laisser bouillir 1 minute.

Remplir les ramequins avec cette crème chaude.

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Laisser refroidir avant de les filmer et de mettre au réfrigérateur pour au moins 1h.

En maintenant il ne reste plus qu'à les manger !

BON APP'


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