Crèmes goût biscuit...

Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes au goût de petits beurre ! Elles sont excellentes, toute la petite famille s'est régalée... mmm... Par contre, comme se sont des crèmes et non des flans, ça ne se démoule pas ;o)

Crèmes goût biscuit
Pour 5 à 7 ramequins

Ingrédients :

• 30 cl de lait (de vache, de soja, de coco, d'amande, ... c'est comme on veut)
• 20 cl de crème liquide (allégée pour les régimeuses hihi)
• 1 càc d’extrait de vanille
• 2 càs presque rases de sucre en poudre (la quantité dépend des biscuits qui sont plus ou moins sucrés)
• 60 g de biscuits petits beurre
• 2 g d’agar agar soit 1 càc rase

Préparation :
Mixer les biscuits.

Dissoudre l’agar agar dans 3 càs de lait.

Verser le reste du lait avec la crème dans une casserole, y ajouter l’agar agar dilué, la vanille, le sucre en poudre, et la poudre de biscuit.

Faire cuire en remuant avec une cuillère en bois pour que ça n’accroche pas au fond de la casserole, le mélange va épaissir. Laisser bouillir 1 minute.

Remplir les ramequins avec cette crème chaude.

Laisser refroidir avant de les filmer et de mettre au réfrigérateur pour au moins 1h.

En maintenant il ne reste plus qu'à les manger !

BON APP'

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Comments

[Nana]

Recette testée hier soir, c'était pas ce que j'attendais :( merci quand même pour la recette

[ohmacuisine]

je ss a fond dans les cremes en ce mmt (a paraitre bientot!) je n'avais pas vu celle ci ! tu me dis comment je fais avec la gélatine ? enfin juste la proportion , ap je me débrouille ! merci d'avance ma copinuate !

[Lilouina]

je testerai... si on peut éviter ce qui vient du commerce, autant le faire ;o)
bises

[nath]

essaye avec speculoos, tu verras sur des tartines c'est excellent
la fameuse pate à speculoos acheté dans le commerce pourra y rester...
bises nath

[Lilouina]

merci pour ta petite recette Nath, ta version est sympa aussi !
bises

[nath]

très bonne idée...
perso j'aime faire de la creme anglaise dans laquelle je mets à fondre toutes sortes de bsicuits, exemple des speculoos.... vous laissez épaissir dans des petites ramequins ou verrines et hummmm
ps: se tartine très bien
bises nath

[Lilouina]

merci d'avoir laissé un petit message, c'est gentil ! bonne visite sur mon blog, j'espère qu'il te plaira !
bonne soirée !

[Macaronette]

Très sympa cette petite crème aux biscuits : ça donne envie d'y plonger sa cuillère.
Et très sympa aussi la mise en valeur photographique. Je vais de ce pas visiter la suite de ton blog.

[Lilouina]

merci ! en effet, elles sont fondantes et onctueuses...

[Nadine]

miam .. la texture a l'air ultra fondante .. hop dans mes favoris à réaliser