Re coucou !

Je viens de vous mettre la technique pour monder les fruits secs. On peut s'en servir pour faire des poudres de fruits secs...

Poudre de fruits secs

pistache3

Ici, pistaches concassées

Enlever les coques des fruits.
Les monder selon cette technique ici.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler les fruits secs entiers sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, puis les faire torréfier pendant 10 à 15 min.
Laisser refroidir complètement.
Les verser dans un robot à 2 couteaux. Mixer coup par coup jusqu’à la consistance désirée, des fruits juste concassés jusqu’à la poudre fine.
Garder dans une boîte hermétique.

voilà, c'est super bon de faire soi-même, je trouve que ça a plus de goût !

@ bientôt !

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