Coucou !

Je suis une mordue de chocolat et le brownie est une recette parfaite de gâteau : rapide, simple, croustillant sur le dessus et fondant à souhait à l'intérieur... un vrai REGAL !!!!

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Je le fais au choix avec des pépites de chocolat noir ou lait ou blanc, j'ajoute aussi parfois quelques morceaux de framboises surgelées ou des orangettes coupées en morceaux... AAAHHHH que c'est BON !

C'est une recette qui vient de chez Mimine, j'ai revu quelques proportions...

Brownie USA
Pour 8 pers / préparation : 10 mn / Cuisson : 15-20 mn

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Aux pépites de Toblerone

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser (50% min)
  • 150 g de beurre mou (ou margarine)
  • 100 g de sucre roux en poudre (cassonade ou vergeoise)
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc d’extrait de vanille liquide
  • 3 œufs moyens
  • 50 g de farine
  • 1/2 càc rase de levure chimique
  • 1/2 càc rase de bicarbonate
  • 30 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de pépites chocolat noir, lait ou blanc
  • 70 g de noix de pécan ou noix, noisettes,… hachées grossièrement

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Avec un coulis de framboise

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule carré 20*20 et chemiser le fond de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde. Laisser tiédir.

Travailler le beurre et les sucres au batteur électrique, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et crémeuse.

Incorporer les œufs 1 à 1, en battant bien entre chaque ajout. Adjoindre le chocolat fondu dans cette pâte avec 1 pincée de sel.

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate, puis verser le tout en pluie dans la préparation au chocolat. Incorporer enfin les noix de pécan, les amandes, les pépites...

Verser cet appareil dans le moule et lisser le dessus.

Enfourner 10 min à 180°C et 5 à 15 mn à 160°C, et oui, plus le moule choisi est petit, plus il faut laisser dans le four ;o).

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis le découper en carrés.

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On peut le servir accompagné d’une quenelle de glace vanille avec une sauce au chocolat chaud…
Je n’ai qu’une chose à rajouter Mmmmmmmmmmm... !!!!! Ca nous rend complètement cerise016

BON APP'


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