08 - Petits gâteaux

// Coucou ! Voici enfin la recette de base (pour tous les biscuits) qui m'a permis de faire tous mes biscuits d'halloween : citrouilles 3D, momies, chauve-souris... Selon la qualité de la farine, il faudra peut-être en rajouter un peu mais pas trop non plus ;o) pas plus de 300 g en tout. Vous pouvez trouver cette recette un peu partout : blogs, livres... c'est un basique ^^. Pour aromatiser : zestes d'agrumes, cacao amer en poudre, café soluble à peine dilué, arômes liquides etc, bref comme on aime ! Comme ils sont sans... [Lire la suite]

// Coucou ! Je ne sais pas si vous la connaissez, mais Martha Stewart est la reine des biscuits aux USA... Depuis un long moment j'ai dans mes cartons, une presse à biscuits de la marque Wilton de chez Halwatishop. J'ai donc trouvé un peu partout sur la toile une de ses recette, à l'origine, elle est nature mais moi je voulais du chocolat, j'ai donc adapté lol. Le résultat est superbe !!! Les biscuits sont légers, croustillants, parfumés... bref j'adore et mon garçon aussi ^^. Pour info, on peut les réaliser SANS presse,... [Lire la suite]

// Coucou ! Je vous propose une recette originale de sablés. C'est bien du sucré mais aux saveurs inhabituelles : safran et huile d'olive. Je l'ai trouvée dans le magazine Régal, un hors-série "le best of desserts". C'est super facile à faire. Bien entendu, il faut des ingrédients de qualité pour un résultat optimal. La pâte obtenue est TRES friable et fragile. Les sablés sont légers, croquants et délicatement parfumés, bref, j'adore ! Ils sont partis à vitesse grand V ! Sablés au safran et huile d'olive2 fournées ... [Lire la suite]

// Coucou ! Voici d'autres biscuits de mon plateau de l'aïd 2012. J'ai pris la recette de base chez "Rose and cook" ici, elle façonne de plusieurs façons, n'hésitez pas à aller jeter un oeil ;o). Personnellement j'ai choisi de faire des tranches de kiwi. C'est un peu comme pour la pâte fimo, on fait un boudin puis on coupe des trances. Bien voir pouvez faire en construisant les sablés 1 à 1 avec différents emporte-pièces mais là on se prend la tête 1 seule fois et hop c'est fait. Ces biscuits sont super bons, j'ai pris de la... [Lire la suite]

// Coucou ! J'avais envie de biscuits mais pas de banals biscuits. J'avais repéré une recette sympa dans le livre "Cupcakes, cookies & macarons" chez maraboutchef, elle était à la pomme mais moi je voulais de la banane, j'ai donc fait des modifications. On peut bien entendu varier les fruits : pomme, poire, abricot, pêche... Et pour un côté humoristique, j'ai donné à certains une forme de bague, c'est parfait pour les croqueuses de diamants lol... Blague à part, ils sont super bons. Par contre j'ai oublié de compter le... [Lire la suite]

// Coucou ! Comme vous le savez, j'ai gagné au jeu de Céline qui m'a offert un moule à maamouls ! J'en rêvais lol, et bien aussitôt dans ma cuisine, aussitôt utilisé mdr... J'ai fait des biscuits avec, je vais vous donner ma technique pour démouler facilement. Je classe cette recette dans les petits gâteaux car c'est en forme de maamouls mais ce ne sont pas des maamouls. Bien sûr en l'absence de ce moule, faire des boules. Ce qui est bien, c'est qu'on peut varier les goût en changeant le fruit : cerise, fraise, orange, citron,... [Lire la suite]

// Coucou ! Mon fils n'avait plus un seul paquet de gâteaux et comme il avait piscine avec l'école, il lui fallait un goûter... Je savais que j'avais dans mon fichier "recettes" depuis trèèèèèèèèèèèèèèèèès longtemps une recette de barquettes façon LU, alors me voilà en cuisine à faire mes barquettes. Pour cela j'ai utilisé des ustensiles de chez Halwatishop. Le rendu est trop beau, on dirait presque des vraies, mon fils a tout mangé, la boîte est revenue vide ;o). J'ai donc trouvé la recette sur le blog "Cuisine plurielle"... [Lire la suite]

Coucou ! Comme il me restait des jaunes d'oeufs (blancs utilisés pour les panna cotta), je me suis dit pourquoi ne pas faire de petits sablés à l'amande. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes. J'en ai fait 3 sortes : vanille; pistache; rose... avec de la pâte à sucre pour la déco. On peut décorer avec du glaçage royal ou de la pâte d'amande. J'ai d'ailleurs fait une déco un peu dans le style "Alice au pays des merveilles" lol mais on peut les laisser simples ou avec de la pâte à tartiner ou autre. J'ai fait un atelier... [Lire la suite]

Coucou ! Je sais que les fêtes sont passées depuis longtemps mais avec un temps aussi pourri et frais, j'ai eu envie de faire ma première maison en pain d'épices. Par contre, étant une vraie quiche avec une poche à douille, je n'ai pas tenté de faire de super décors, j'ai fait à la petite cuillère, fourchette et doigts lol. Pour certaines étapes, c'est difficile de prendre les photos avec les 2 mains prises, j'ai donc fait des schémas pour vous. J'espère que mes explications sont claires ;o).Attention, prévoir plusieurs jours pour la... [Lire la suite]

Coucou ! Pour ce soir, je vous présente une recette que je dois mettre depuis cet été, elle date de l'aïd. Je parle des sablés en forme de dominos. La recette des biscuits vient du livre "cupcakes, cookies & macarons" chez maraboutchef, avec quelques modif. Donc après mes cupcakes morpions (ici), voici des sablés dominos ^^. Mon fils était content de pouvoir manger et jouer à la fois lol... effet garanti ;o). Je n'ai pas beaucoup de photos, désolée... la prochaine fois que j'en ferai, je prendrai plus de photos pour vous. Les... [Lire la suite]