Fait maison par Lilouina

14 juillet 2012

Sauce au caramel (à base de lait concentré non sucré)...

Coucou ! Aujourd'hui je vous propose une recette de sauce au caramel, il y en a déjà sur mon blog mais celle-ci est différente car à base de lait concentré non sucré. Elle est onctueuse et toute douce. J'ai trouvé cette recette dans un magazine : "vie...

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Tags: caramel beurre salé maison, sauce caramal maison, fleur de sel, lait concentré non sucré

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21 juin 2012

pâte brisée maison inratable !

Coucou ! Je vous propose une recette simple et super facile de pâte brisée, par contre je ne sais plus d'où elle vient... avec ces proportions, je fais un grand moule à tarte. Avant je ratais toujours mes pâte lol, mais maintenant non hihi, en fait je...

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Tags: facile, base tarte, pâte brisée, pâte inratable

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2 juin 2012

Génoise facile à la noisette...

Coucou ! Je vous propose une recette facile de génoise à la noisette mais sans bain-marie. Je suis partie de ma recette de génoise au chocolat, ici . Elle est légère, moelleuse, aérée, bref un régal... Elle est parfaite pour servir de base à un bavarois,...

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Tags: noisette, facile, génoise, légère, moelleuse, sans bain marie

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30 mai 2012

Langues de chat ou appareil à tuiles...

Coucou ! Après avoir fait mes liégeois, il me restait 3 blancs d'oeufs et en cherchant dans ma tête, je me suis dit "tient, pourquoi pas des langues de chat ?". Je suis donc arrivée chez Kiki , mes livres de recettes étant encore dans les cartons, et...

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Tags: blanc d'oeuf, langue de chat, pâte base tuile, sans amande, tuile maison

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4 mai 2012

Génoise facile au chocolat...

Coucou ! Je vous propose une recette facile de génoise au chocolat mais sans bain-marie. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes pour arriver à celle-ci. Elle est légère, moelleuse, aérée, bref un régal... Elle est parfaite pour servir de base à un...

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Tags: chocolat, cacao, génoise facile, sans bain-marie

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26 avril 2012

Sauce béchamel...

Coucou ! Voici un grand classique de la cuisine française, j'ai nommé la béchamel. Ici je vous présente la version classique, mais il existe des versions plus light ;o). Désolée pour la photo, c'est pris vite fait en direct de la casserole, j'en avais...

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Tags: classique français, sauce béchamel

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18 février 2012

Pâte levée feuilletée (à croissants et pains au chocolat)...

Coucou ! Aujourd'hui je vous présente un grand classique de la viennoiserie : la pâte levée feuilletée. C'est la base pour faire des pains au chocolat et des croissants. Elle est très facile à réaliser mais prend du temps à cause des repos, on peut néanmoins...

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Tags: croissant, felder, pain chocolat, pâte levée feuilletée

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24 janvier 2012

Pâte à crumble sucrée ou salée...

Coucou ! Je profite d'avoir testé la recette de Lina pour vous mettre ici, la recette de base de la pâte à crumble. Je vous mets la version sucrée et la version salée pour un plat familial. C'est super facile à retenir vu que ce sont les mêmes proportions...

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Tags: base, facile rapide, croustillant, pâte crumble, salée, sucrée

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25 décembre 2011

Génoise pour bûche ou roulé...

Coucou ! J'ai enfin succombé à la bûche ou roulé hihi... c'est ma toute première ! Pour le biscuit de base il y a plusieurs possibilités : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde... Moi je suis partie sur une génoise, j'ai fait un rectangle de...

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Tags: génoise facile, fraisier, gateau à étages, pour bûche, roulé

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2 décembre 2011

Pâte de pralin mou, les photos...

Coucou ! Il y a plus d'un an, je vous avais donné la recette de pâte de pralin mou ICI . J'en ai refait mais avec un mélange de noisettes + amandes + noix de macadamia. Je trouve que le pralin est meilleur avec des fruits secs mondés, j'ai donc utilisé...

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Tags: amande, noisette, macadamia, praliné, pâte pralin mou maison